Soy Pepa, ¿quieres conocerme?

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Hola, ¡soy Pepa! Tu nueva pescadera influencer de referencia.
Has leído bien, ¿quién dice que una magnate de los pescados y mariscos como yo no pueda ser youtuber? Si hay algo de lo que todos somos seguidores es del buen comer y de llenar la barriga con productos ricos ricos.

Por eso, he abierto mi propio canal. A través de mis vídeos os daré los mejores consejos, curiosidades y os explicaré cómo funciona este mundillo. Todo ello sin olvidarme, por supuesto, de ofreceros el mejor marisquito. La verdad es que soy toda una experta, 150 años de negocio familiar… ¡se dicen pronto! ¿A qué esperas para suscribirte? No te pierdas ninguno de mis vídeos y formemos una gran familia de #mariscolovers.

Si tú también eres fan de la nécora, del bogavante, de la langosta, de los percebes… sígueme en las redes y no te pierdas nada de lo que tenemos preparado en Pepa sí que sabe. Porque nosotros siempre estamos a la última y el marisco nunca pasa de moda.

¿Marisco, marisco, esta navidad? ¡Pepa sí que sabe! No puedo parar de cantar nuestro nuevo jingle para estas fiestas. ¿Todavía no lo has escuchado? Este temazo sólo te provocará ganas de bailar y de pedirte los mejores manjares para ponerle sabor a esta mágica época del año.
Así es, queremos llenar tu mesa estas fechas tan señaladas con nuestro fresquísimo marisco gallego. ¡No te quedes sin él!

Nuestra cetárea en Burela es un spa de lujo donde todos los ejemplares se quedan bien fresquitos hasta que los desees consumir, y así de fresquitos van directos a tu casa. En menos de 48 horas estarán tocando a tu puerta, listos para que los disfrutes como más te guste.

Échale un vistazo a mi web, escoge tus pescados y mariscos favoritos y haz tu pedido online o llamándonos al 677 45 27 36. Si tienes cualquier duda, escríbeme un ‘whats’ o al correo preguntame@pepasiquesabe.com.
Pepa sí que sabe, ¿y tú? ¡Besos de berberechi!


Marisco y lotería

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Marisco gallego

Esta Navidad en Pepa queremos sortear una cesta de marisco entre nuestros seguidores en Facebook y para darle un poco más de emoción vincularemos el sorteo con la Lotería de Navidad.

El sistema será muy sencillo, se sorteará la cesta entre los que

  • Acierten el último número del “gordo”
  • Le den a “Me gusta” en la publicación.

En los comentarios de la publicación hay que escoger un número del 0 al 9 y darle a “Me gusta” en la misma publicación.

La cesta de marisco (valorada en 100€) constará de:

  • 2 centollos o centollas
  • 2 bueis de mar
  • 6 nécoras
  • 500gr de camarón.

Mucha suerte y a participar!!


Marisco para Navidad. Encarga ahora y se queda a dormir en la cetárea

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Salita de estar en nuestro #hotelparatumarisco

Encarga ya tu marisco para Navidad. Llama al 677 45 27 36 o escribe a preguntame@pepasiquesabe.com y reserva el marisco al precio que te ofrecemos ahora. Se queda en la cetárea de Pepa bien fresquito hasta que lo quieras consumir.

Si la compra es superior a 60€ el envío es gratuito a cualquier punto de la Península (en días laborables) y si prefieres te lo servimos ya cocido.

  • Bogavante: 20€/unidad (500gr)
  • Centollo: 20€/unidad (750gr)
  • Camarón cocido grande: 40€/500gr
  • Nécora mediana: 25€/kg (9ud)
  • Nécora grande: 30€/kg (7ud)
  • Cigala mediana: 40€/kg (15-20)
  • Cigala grande: 50€/kg (10-15)
  • Buey de mar: 8€/ud (500gr)
  • Almeja japónica: 16€/kg (55ud)

No esperes al último día!!

 


Cabra al horno

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La cabra es un pescado peculiar y como los pescados de roca con una carne tersa y con un intenso sabor (como los del birrey o el cabracho). Este mes en Pepa tenemos la cabra a 5€/kg. 

 

 

  • INGREDIENTES (4 personas) 
    • 1 cabra de 1 Kg largo
    • 1 cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • 2 patatas grandes
    • 12 aceitunas negras
    • ½ limón
    • 1 vaso de vino blanco
    • sal, perejil y comino.
  1. Empezamos por freír las patatas cortadas en  rodajas del calibre de un pitillo. Esta operación la haremos junto con los ajos y la cebolla, con la sartén tapada y con sal, porque es bueno que suelten el agua de vegetación y se vayan cociendo sin dorarse. No obstante, como hay que removerlas un par de veces, al levantar la tapa se escapa el vapor y al final quedan ligeramente doraditas.
  2. Las colocamos en la bandeja del horno haciendo una cama y repartimos por encima un picadillo de aceitunas negras, perejil y tomillo.
  3. Ponemos el pescado encima (abierto a la espalda o entero) salpimentamos, echamos un poco de limón para levantar el sabor y unos cominos.
  4. Vertemos el vino en el fondo de la rustidera y lo llevamos al horno precalentado a 200ºC durante unos 10/12 minutos.

Cómo cocer el camarón?

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Este mes en Pepa tenemos la oferta de camarón cocido a 30€/medio kg. Si quieres cocerlo tú en casa creemos que esta es la mejor forma de degustar los camarones gallegos, cocidos al punto de sal.

La cocción de los camarones es más delicada de lo que parece, nosotros aconsejamos:

  1. Cocerlos  sumergiéndolos en agua hirviendo (sin sal), se cuentan dos minutos a partir de que rompan a hervir.
  2. Transcurrido este tiempo se pasan rápidamente a un recipiente con hielo y sal. Mientras están en el hielo salado hay que removerlo para que todos los camarones se enfrí­en y cojan bien el sabor de la sal.
  3. Quedan brillantes y con la carne firme. Este sistema de cocción se puede aplicar también a los langostinos y gambas.

Si no se tiene hielo, al retirar los camarones de la olla se le echa agua fría o templada durante 10 segundos y a continuación se le echa la sal. La razón de echarle agua fría o hielo es simplemente para que el camarón una vez sacado de la olla no se siga cocinando y se pase.


Tú sí que sabes! Diferencia entre rape y xuliana?

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CONCURSO “Tú si que sabes”!

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Hoy (miércoles 23 de marzo) publicamos a las 12:00h en la fan page de Pepa la pregunta del concurso “Tú sí que sabes!” del mes de marzo.

La pregunta es la siguiente:

  • ¿Cuál es la diferencia entre un rape y una xuliana?

Entre los que acierten la pregunta y cumplan todos los requisitos se sorteará un Buey de Mar.
Los requisitos que habrá que cumplir son los siguientes:
1- Contestar correctamente el día del sorteo (el miércoles 23 de marzo). Se tiene que contestar en la publicación original de la fan page de Pepa.
2- DARLE a “Me gusta” en la publicación de Facebook (en la que se hace la pregunta).
3- COMPARTIR la publicación de Facebook (en la que se hace la pregunta).
3- Que la dirección para enviar el premio sea en la Península Ibérica.

Mucha suerte y a participar!!


Acompaña San Valentín de marisco

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Llega San Valentín!! Y aunque el amor es de los mejores alimentos que existen siempre hay que acompañarlo con algo. Y qué mejor que ese algo sea un buen lote de marisco.
Por 40€ Pepa te ha preparado esta cesta:
2 centollos (600/700gr).
4 nécoras.
250 gr de camarón.

Sopréndela o sorpréndelo con una cenita romántica!

Más información:

  • www.pepasiquesabe.com 
  • En el mail preguntame@pepasiquesabe.com
  • En la cetárea de Pepa en la Rúa Hórreo 4, Burela (Lugo) de martes a sábado de 10:00h a 14:00h

Pepita de Oro, delicatessen de bonito

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Pepita de Oro es una edición limitada de Bonito de Burela. Un regalo para los sentidos siguiendo la receta tradicional de PepaTan sólo se han producido 2.500 unidades de Pepita de Oro envasados en un packaging exclusivo.

Una conserva 100% artesanal elaborada con una materia prima de calidad suprema y con el aceite de oliva premium de los productores de I LOVE ACEITEPara la elaboración de “Pepita de Oro” escogemos los mejores ejemplares de bonito, que han sido capturados con una pesca totalmente tradicional, respetuosa y con anzuelo. Estos sabrosos lomos son preparados, troceados y colocados manualmente, para posteriormente bañarlos en el aceite virgen extra. Después les esperan 12 meses de maduración, antes de ser comercializados.

Con categoría gourmet, nuestro bonito está dirigido a los paladares más exigentes, que gustan de una experiencia para todos los sentidos. Ésta se inicia con el deleite del olfato tras la apertura del frasco: al descubrir el olor a mar; y de la vista de los lomos bañados en oro líquido. Una vez en la boca, sorprende el juego de contrastes gracias al intenso sabor con la suavidad de la textura.

Para más información o para conseguir botes de Pepita de Oro en el teléfono 677 45 27 36, en el mail preguntame@pepasiquesabe.com o pasándote por la cetárea de Pepa en la Rúa Hórreo 4, Burela (Lugo).