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Los bruños son la misma especie que el centollo o la centolla pero con un tamaño más reducido, por lo que su sabor es más concentrado. Además, su tamaño los hace ideales para disfrutar de una pieza por persona.
| Debes seleccionar cómo lo quieres | Cocido, Vivo |
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Los bruños se preparan del mismo modo que los centollos y centollas, pero reduciendo el tiempo de cocción debido a su tamaño más pequeño: con unos 12 minutos debería ser suficiente.
*Ten en cuenta que si eliges el producto cocido, a veces baja de peso por la pérdida de agua durante la cocción. Nosotros siempre nos referimos al peso en vivo.
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