Caballa (Xarda)

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Descripción

La xarda o caballa es un pescado azul de la familia de los atunes que abunda en las aguas del Cantábrico. Su carne es cada vez más apreciada por su delicioso sabor, y porque permite preparar recetas muy diversas.

Información adicional

Tamaño

300gr-500gr, 300gr-500gr 5 unidades

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Fresco

Preparación

Este pescado queda perfecto cocinado al horno, una técnica que potencia todo su sabor y que sin duda es una de las más habituales. Otras opciones son prepararlo en escabeche, en guisos o incluso marinada.

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