Merluza Cocochas

Desde 44,00

COCOCHA o KOKOTXA ( Vasco), seleccionadas y de elaboración propia desde la lonja de Burela, les presentamos este manjar, se encuentran en la parte inferior de la barbilla de la Merluza,
formas de cocinarse: Fritas, al pil pil o en salsa verde serán las formas clásicas de cocinarlas.

Entrega en 24 h.

  • Tarrinas de 500gr
Limpiar
Precio de producto
IVA inc.
Total de opciones adicionales:
IVA inc.
Total del pedido:
IVA inc.
REF N/A Categoría

Descripción

Las cocochas son la parte más apreciada de la merluza y se sitúan en la parte inferior de la barbilla. Además de ser un producto muy rico en vitamina B y minerales, su textura jugosa hace que se hayan convertido en un manjar muy codiciado de nuestra gastronomía.

Información adicional

Tamaño

Tarrina 500gr – 44€, 5 tarrinas de 500gr – 220€

Debes seleccionar cómo lo quieres

Fresco

Preparación

Precisamente por su textura jugosa, las cocochas son muy apreciadas para la elaboración de platos gelatinosos. Os recomendamos prepararlas al pil-pil siguiendo la receta tradicional vasca, aunque también están deliciosas con una salsa verde o rebozadas a la romana.