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Merluza Pincho

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Descripción

La merluza de pincho de Burela, un manjar del mar que debe su nombre al puerto gallego de Burela, especializado y reconocido por su merluza de pincho. La merluza en uno de los pescados que más se consumen en el mundo, por ser un pescado blanco, de rico sabor, saludable y muy fácil de cocinar.

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Debes seleccionar cómo lo quieres

Fresco

Cómo te lo preparamos

Abierto con espina, Entero, Lomos, Rodajas

Preparación

El gran referente de nuestra lonja de Burela, donde cada dia se subastan los ejemplares de mayor calidad y frescura diaria.
Nuestro producto es capturado uno a uno con anzuelo, presentando un color oscuro y la carne firme.
No confundir con el producto de arrastre o volanta.
Recomendamos visitarnos en nuestras instalaciones y poder ver in situ el proceso desde la subasta al envio
A la gallega, en salsa verde, al horno o incluso en ceviche, este excelente producto gallego estará delicioso. Lo realmente importante es respetar la siempre la materia prima.
Si necesitas que te la preparemos de alguna otra forma, dínoslo en el proceso de compra.
Se calcula unos 400g. por persona (peso bruto). Ración neta 200g.