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Percebe gallego

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Descripción

El percebe es el marisco gallego por excelencia y aunque viva pegado a las rocas es un crustáceo, no un molusco. Es uno de los mariscos más apreciados por su intenso sabor a mar y por su dificultad para capturarlos.

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Cocido, Fresco

Preparación

¡¡El gran tesoro de la costa gallega!!
Seleccionamos el mejor percebe de las lonjas de nuestras rías, recogidos con raspeta a pie o embarcación de las rocas que el mar golpea.
Con un poco de laurel, sal marina y agua, ¡tendrás los percebes listos tra un minuto después de la ebullición! Siempre los enviamos sin cocer, ya que recomendamos que se cuezan en el momento que vayan a ser consumidos, y así comerlos calientes.
Recomendamos 250/300 grs por persona