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Rodaballo Salvaje

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El pescado se envía entero y eviscerado, si quieren que lo preparemos de alguna otra forma (fileteado, rodajas, abierto a la mitad…), deben señalarlo en el proceso de compra.

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Descripción

El rodaballo es un pescado versátil que se adapta a un sinfín de preparaciones: a la plancha, al horno, en guiso, a la cazuela, solo, con guarnición o con otros productos del mar. Además, la facilidad para retirarle las espinas hace que sea un pescado perfecto para los más pequeños de la casa.

Información adicional

Debes seleccionar cómo lo quieres

Fresco

Cómo te lo preparamos

Entero, Lomos, Rodajas

Preparación

El rodaballo es un pescado blanco, plano, sin escamas y con los dos ojos al mismo lado, que habita sobre los fondos marinos. Su carne es muy apreciada por su sabor y por la facilidad con la que se le retiran las espinas, además de por ser un producto bajo en grasas y muy versátil a la hora de cocinar.