Descripción
El suave sabor de la zamburiña, la textura de su carne y sus innumerables formas de elaboración han aupado a las zamburiñass a ser un marisco con un gran número de entusiastas.
Preparación
Este sofisticado manjar no necesita ningún tipo de preparación, bastará con limpiarlas, abrirlas y disfrutarlas. Si quieres también puedes añadirles un chorrito de limón.
Recomendamos su consumo desde septiembre a mayo.