camarón El camarón es un crustáceo de cuerpo casi transparente con bandas oscuras en el abdomen. La cabeza tiene líneas dibujadas en sentido longitudinal y oblicuo, que también están presentes en el abdomen, pero más cortas y transversales. Se capturan utilizando el truel o el rastro de camarón, ambos utensilios son muy empleados en la pesca de bajura gallega. Destaca por su alto contenido en yodo y potasio, y por sus altos niveles de vitamina B12.Su sabor dulzón, penetrante y envolvente lo convierten en uno de los crustáceos más ricos y cotizados del mundo.