Existen multitud de recetas de elaboración, pero nosotros, como buenos gallegos, recomendamos consumirlo simplemente cocido en agua de mar ,de esta forma disfrutaremos del auténtico sabor de este marisco.

	1 kg de Camarón Agua y sal
	Dificultad: Fácil		Tiempo de preparación: 5 min

• En una olla, pondremos abundante agua con un poco de sal.
• Cuando rompa a hervir, agregaremos los camarones vivos de modo que queden bien holgados, los dejaremos cocer entre unos cinco y siete minutos, retiraremos y escurriremos.
• A continuación los enfriaremos a chorro de agua fría en un escurridor pero muy poco tiempo, solo el suficiente para que el agua ponga la carne más tersa.
• Estiraremos en una mesa y los salaremos. De esta forma quedan más brillantes y con un color más intenso. Para que cojan bien la sal, deben estar todavía calientes.