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¡Apuesta por la compra de pescado online!

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by Pepa septiembre 9, 2020 No Comments

La compra de pescado online es la mejor opción para estos momentos, te contamos por qué en este post.

No es ningún secreto que comprar online y que al día siguiente lo tengas en tu casa, es la comodidad más absoluta. Por eso, si todavía te da reparo atreverte a comprar pescado online, ¡te damos algunas razones por las que hacerlo con nosotros!

  • Si no puedes ir a la lonja, nosotros vamos por ti. Si por la razón que sea, no te viene bien ir hasta la lonja de pescado más cercana, no te preocupes, nosotros vamos diariamente a la lonja de Burela y seleccionamos los mejores productos para ti, ¡pescado fresco asegurado!
  • Envío inmediato, ¡24 h y estará en tu casa! Si realizas tu pedido de lunes a jueves antes de las 10, te aseguramos que lo recibirás al día siguiente antes de las 14. Además, si necesitas que tu pedido llegue en sábado también te damos esa opción.  Si tienes dudas puedes comprobar nuestra tabla de envíos aquí.
  • Te lo preparamos a tu gusto, ¡como en las mejores pescaderías! Todos nuestros pescados se envían enteros y eviscerados, aunque en el caso de los pescados grandes y medianos, si quieres, te lo preparamos de la forma que más te guste: fileteado, en rodajas, abierto a la mitad. Además, gracias a los camiones de frío en los que los transportamos, ¡siempre te llegarán frescos!

Así que no tengas dudas, en estos momentos, ¡no te compliques! Entra en nuestra tienda online y compra el pescado de temporada que más te guste. Ahora mismo disponemos de lubina, rodaballo salvaje, lenguado salvaje, san martiño, merluza de pincho, rape negro y salmonete de roca. Además, también podrás disfrutar de nuestros pescados en alguna de las mariscadas mixtas, ¡esperamos tu pedido!

Marmitako de Bonito del Norte

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by Pepa julio 29, 2016 No Comments

Bonito cortado

Una de las recetas tradicionales y riquísimas que podemos preparar con el Bonito del Norte es el marmitako. El origen del marmitako se encuentra en los barcos de pesca donde pescado, unas patatas y poco más era suficiente para mantener a la tripulación. Su nombre proviene de la palabra marmita que es el recipiente donde se preparaba a bordo. Este sencillo plato, es uno de los más populares dentro de la gastronomía vasca. Recuerda que puedes encontra en Pepa su principal ingrediente, el bonito a 6,5€/kg.

Receta de Marmitako de Bonito del Norte (4 personas):

  • 500 g de bonito
  • 800 g de patatas
  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 l de caldo de pescado
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  1. Pela y pica finamente las cebollas, el pimiento, los tomates y los ajos. Sazona y rehoga durante unos 10 minutos en una cazuela con un buen chorro de aceite.
  2. Pela, casca las patatas y agrégalas a la cazuela. Rehoga bien eincorpora el caldo de pescado caliente. Deja cocer unos 20 minutos aproximadamente.
  3. Retira la piel y las espinas del bonito. Córtalo en dados y sazónalo. Incorpóralo a la cazuela y cocina durante 3 minutos más.
  4. Pon a punto de sal y sirve.

Consejo: es conveniente “cascar” las patatas, es decir, introducir el cuchillo en la patata y romperla con un movimiento brusco de muñeca. De este modo, la salsa engordará fácilmente.

A disfrutar!!

Comprar caballa y mejillones y hacerlos en vinagreta caliente

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by Pepa abril 21, 2016 No Comments

caballa con mejillones

Comprar caballa y mejillones, es algo que a priori no parece pegar, ¡pero estás muy equivocad@! Para daros una riquísima y sencilla idea de como preparar la caballa (“cabala” o “xarda“) os traemos otra receta del inigualable Karlos Arguiñano. Recordad que este mes la caballa, cabala o xarda está a 3,5€ kilo en Pepa.

  • Ingredientes para 4 personas:
    • 4 caballas de 400 g cada una
    • 16 mejillones
    • aceite
    • vinagre
    • 1 tomate
    • 1/2 vaso de jerez
    • 2 dientes de ajo
    • 1 cucharadita de pimentón dulce
    • sal
  • Preparacion: 
    1. Pide al pescadero que te filetee las caballas. Sala los filetes.
    2. Haz una mezcla con 8 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de vinagre, el jerez, el ajo picado y el pimentón. Rocía con ello las caballas y mételas en el horno a 180º durante 8 minutos.
    3. Corta el tomate en lonchas finas y cubre con ellas el fondo de una fuente. Sazona y pon encima las caballas. Coloca también la carne de los mejillones, que habrás abierto en un poco de agua.
    4. Por último, liga la vinagreta de la placa del horno en una sartén, añadiendo un poco de vinagre y perejil picado, y rocía con ella el pescado.