Salpicón de Buey de Mar
Hoy compartimos una receta del gran cocinero Sergi Arola de salpicón de Buey de Mar (que en Pepa está a 8€/kg).
– Lista de ingredientes:
- 200 g carne limpia de buey de mar
- 1 huevo duro cocido
- 1 tomate
- 1 cuchara de mahonesa
- Cebollino picado
- Sal y pimienta
- Tostas de pan blanco
– Elaboración:
- Limpiar la carne de buey de mar. Tener cuidado no dejar ningún trozo de cáscara.
- Picar el huevo duro muy fino, pelar y despepitar el tomate y picar la carne. Picar el cebollino.
- Mezclar todo con la mahonesa con una espátula de goma.
- Servir con tostas de pan blanco.
